近日，街頭的不少水果攤上，白色的椰子占據了重要位置。每個10元的零售價，讓許多市民爭相購買。
細心的市民發現，新鮮的椰子應該是青色或咖色的外皮，為何烏魯木齊的椰子是白色的呢？
5月6日，記者就此走訪了烏魯木齊水果批發市場、部分水果銷售市場，商販們稱椰子進疆無皮主要是為省運費。
商販周林在烏魯木齊經營水果生意3年了，每天靠手推車奔波于早夜市和城區。近日見身邊的攤販進的椰子賣得不錯，6日，他也在北園春水果批發市場進了20個椰子，批發價每個5元。
“身邊的商販都賣的是這種白色的椰子�！敝芰终f，他問過發貨的一級批發商，椰子進疆時就無皮。
周林的話得到了北園春批發市場一級批發商徐小煥的證實。
徐小煥經營水果批發生意近十年了，自己的公司有車專門從內地運輸水果進疆。
“椰子無皮進疆主要是為了省運費�！毙煨ㄕf，椰子在原產地海南進貨時其實是有皮的，皮呈青綠色，也有部分較成熟的是咖色。帶皮的成熟椰子，每個重量在3公斤左右，而去皮的椰子，重量僅有1公斤左右。而且，有皮椰子保質期較短，從樹上采下來，最多能保質12天左右；而無皮椰子常規也能保存20天以上。從海南運椰子到烏市，路上需要一周時間。如果拉有皮椰子，路上耽誤了行程，椰子就壞了，所以商販們都會選擇無皮椰子。
另一水果批發商行的老板史樂雨也說，進疆的無皮椰子多是選擇保質期在20天左右的，如果添加保鮮劑，反而會減短椰子的保質期，要靠椰子天然的保鮮成分延長保質期，才能掙上錢。選椰子時，要注意看葉子頂部的胚眼是否堅固，顏色選白色鮮嫩的較新鮮。（記者 王璇）
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